Hiện nay, chăn nuôi heo thịt theo quy mô trang trại đang được bà con chăn nuôi áp dụng rộng rãi và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ngành chăn nuôi heo nước ta đang dần lớn mạnh đáp ứng xu thế cạnh tranh của thị trường ngày càng lớn và nhu cầu trong nước ngày một tăng cao.
Chăn nuôi lợn thịt theo quy mô công nghiệp đòi hỏi người chăn nuôi cần phải có kinh nghiệm cũng như cần phải nắm được nhu cầu của thị trường. Sau bài viết hạch toán chi phí và lãi xuất khi chăn nuôi lợn thịt tại các nông hộ, chúng tôi tiếp tục hạch toán trên quy mô trang trại lớn để bạn đọc có cái nhìn tổng quan hơn về ngành chăn nuôi lợn thịt. Trong bài viết này, chúng tôi chỉ hạch toán chăn nuôi lợn thịt công nghiệp với các chi phí về con giống, thuốc thú y, thức ăn,…. mà không đưa hạch toán hao phí trại cũng như các nguồn thu từ phụ phẩm chăn nuôi.
1.Con giống
Với chăn nuôi lợn thịt công nghiệp, do những chi phí ban đầu cao nên con giống được sử dụng cần đòi hỏi đáp ứng được tốc độ phát triển cũng như tỷ lệ nạc. Hiện nay các giống lợn siêu được sử dụng chủ yếu trong chăn nuôi lợn thịt chủ yếu có máu Pietran, Duroc, Landrace, Yorkshire.
Một con giống 10kg hiện đang có giá tại thị trường miền bắc khoảng từ 1 – 1.4 triệu/con. Và tại thị trường miền nam thì giá thành giống lợn này thấp hơn so với tại miền bắc.
Như vậy, giá giống cho một đầu heo giống 10kg khoảng 1.2 triệu/con, với quy mô nuôi 1.000 con lợn thịt thì tổng chi phí con giống sẽ là 1.000 * 1.200.000 = 1.200.000.000 đồng.
2.Thức ăn
Đối với lợn giống được bắt ở 10kg thì bà con chăn nuôi vẫn nên úm ít nhất thêm 15 ngày đầu sau khi bắt. Thức ăn cần thiết cho lợn thịt công nghiệp theo khuyến cáo của các công ty thức ăn chăn nuôi gồm:
– Thức ăn hỗn hợp cho lợn con: với một con lợn giống ở thời điểm này sẽ sử dụng hết 25kg thức ăn với giá 18.000đ/kg. Vậy một con giống ở giai đoạn này sẽ hết tổng chi phí: 25 * 18.000 = 450.000 đồng
– Thức ăn hỗn hợp cho lợn giai đoạn lợn thịt: giai đoạn nuôi thịt heo sẽ sử dụng khoảng 125kg thức ăn với giá 13.500 đồng. Vậy tổng chi phí thức ăn của 1 con lợn sẽ là 125 * 13.500 = 1.687.500 đồng
– Thức ăn hỗn hợp cho lợn giai đoạn xuất bán: lợn giai đoạn này thường sử dụng khoảng 25kg thức ăn với giá 12.000 đồng, tiền thức sẽ hết 300.000 đồng.
Sản xuất 1 con lợn thịt từ khi 10kg đến 100kg hơi, chi phí sẽ là 450.000 + 1.687.500 + 300.000 = 2.437.500 đồng.
Vậy để nuôi được 1.000 con lợn thịt theo phương thức ăn toàn sinh học ( cùng vào cùng ra ) chi phí thức ăn sẽ hết khoảng 2.437.500 * 1.000 = 2.437.500.000 đồng
3.Thuốc thú ý
Trong chăn nuôi hiện nay, vai trò của thú y vô cùng quan trọng và không thể thiếu. Với quy trình phòng bệnh hiện nay, đối với 1 con lợn thịt từ khi 10kg đến 100kg khoảng 180.000 đồng/con, trong đó chi phí vaccine khoảng 80.000 đồng/con ( 10.000 đồng vaccine dịch tả, 25.000 đồng vaccine suyễn, 30.000 đồng vaccine PRRS, 25.000 vaccine LMLM ), và 100.000 đồng chi phí cho việc phòng kháng sinh và thuốc bổ cho heo. Như vậy, chi phí để nuôi 1.000 con lợn thịt sẽ khoảng 180.000.000 đồng.
Ngoài ra, tại trang trại cần có một kỹ thuật, mức lương tối thiểu của một kỹ thuật hiện nay là 5.000.000 đồng/tháng. Một lứa heo khoảng 4 tháng, chi phí để trả cho kỹ thuật là 4 * 5.000.000 = 20.000.000 đồng.
Tổng chi phí thú y nuôi 1.000 con lợn thịt sẽ khoảng 180.000.000 + 20.000.000 = 200.000.000 đồng.
4.Chi phí nhân công và điện nước
*Chi phí nhân công
Với quy mô trang trại nuôi 1.000 con lợn thịt thì cần ít nhất là 2 nhân công.
Lương của công nhân tối thiểu là 3.000.000 đồng/tháng/người. Tổng chi phí công nhân của 2 người trong 1 lứa nuôi là 3.000.000 * 2 * 4 = 24.000.000 đồng.
*Chi phí điện nước
Chi phí tiền điện nước để vận hành trại gồm có điện thắp sáng, điện úm, điện chạy dàn mát, quạt,… Tất cả chi phí trên với trại kín quy mô 1.000 con lợn thịt khoảng 5.000.000 đồng/tháng.
Một lứa nuôi lợn sẽ khoảng 4 tháng, như vậy tổng chi phí điện nước sẽ khoảng 5.000.000 * 4 = 20.000.000 đồng.
Tổng chi phí nhân công và chi phí điện nước trong một lứa nuôi heo thịt sẽ hết khoảng 24.000.000 + 20.000.000 = 44.000.000 đồng.
==> Tổng chi phí nuôi trong một lứa nuôi heo thịt công nghiệp chưa tính tới hao phí chuồng trại là 1 + 2 + 3 + 4 = 3.881.500.000
Tổng thu: Tiền thu từ bán lợn, trung bình một con lợn sẽ nặng khoảng 100kg/con với giá hiện nay khoảng 48.000 đồng/kg. Với quy mô trang trại nuôi 1.000 con lợn thịt tỷ lệ chết sẽ khoảng 5%.
Như vậy, chúng ta có thể tính toán được tổng thu sau khi bán là: ( 1.000 * 95% ) * 100 * 45.000 = 4.560.000.000 đồng.
Bảng hạch toán chăn nuôi
| Chi phí | |
| Giống | 1.200.000.000 |
| Thức ăn | 2.437.500.000 |
| Thuốc thú y | 200.000.000 |
| Chi phí nhân công và điện nước | 44.000.000 |
| Tổng chi phí | 3.881.500.000 |
| Tổng thu từ bán lợn thịt | 4.560.000.000 |
Như vậy, chăn nuôi lợn thịt theo hướng công nghiệp, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Với 1.000 con lợn thịt, mỗi lứa tiền lời khoảng 4.560.000.000 – 3.881.5000.000 = 678.500.000 đồng. Tuy nhiên, trong phần hạch toán chi phí này chúng tôi chưa tính tới khấu hao chuồng trại, rủi ro trong chăn nuôi, lãi ngân hàng khi huy động vốn và nhiều chi phí phát sinh khác.
Việc chăn nuôi lợn thịt theo hướng công nghiệp với chi phí cố định lớn nhưng hiệu quả kinh tế cao, do thời gian chăn nuôi ngắn khoảng hơn 3 tháng đến 4 tháng và giá lợn bán được lớn hơn nhiều so với giá lợn tại nông hộ ( lợn lai ). Việc chuyển hướng sang sử dụng các giống lợn ngoại ( lợn siêu ) cho năng xuất cao đang được rất nhiều hộ chăn nuôi sử dụng đã mang lại hiệu quả kinh tế cao.